味しみ贅沢こんにゃくシリーズ - 株式会社藤清｜こんにゃく、豆乳、湯葉の製造、販売

「ちぢれ風製法」と呼ばれる太さの異なる糸こんにゃくを複数本ランダムに絡め合わせる方法で製造しています。

この方法で製造すると、通常の糸こんにゃくに比べ、ちぢれた状態になり、タレがらみがよくなって味しみが25％アップします。
この製法は特許の権利化に至りました（特許権　特許第6700467号）。

特許製法（特許第6700467号）の「ちぢれ風製法」で製造した糸こんにゃくを一晩地下水で寝かせた後、細かく刻んで板こんにゃくに40％配合しました。こうすることでタレで味つけすると、糸こんにゃくのまわりにできる細かなすきまにタレが入り込み、味染みが良く、味の広がりが感じられる板こんにゃくに仕上がりました。